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作り方 （1） 2/3 65㎜ホテルパン1バット分 （2） ホテルパンにaを入れ、よく混ぜておく。 （3） ㎜のホテルパンに鶏もも肉を入れて、スチーム100℃で、5分、加熱調理する。 （4） フライパンにバターを入れ熱し、bを炒め、cで下味をつける。 （5） （2）に（4）を入れ、よく混ぜて、dを加えバターチキンカレー ナイル 善己シェフのレシピ。バターでホール状のカルダモンをじっくり炒め香りをバターに移してから、香味野菜の香りも引き出す。煮込む間は蓋をして弱火で。辛さを加えたい場合は、カイエンペッパーで好みの辛さに調整して下さい。チキンライスの黄金比は「1：1：9」 Photo by macaroni コク旨チキンライスの味付けの黄金比は、 1（無塩バター）：1（ウスターソース）：9（トマトケチャップ） 「おいしさの秘密はバター。 加えるタイミングを意識すると、よりコク深く仕上がります。 また野菜や果実の旨みが含まれたウスターソースで、さらに味に奥深さを出します」とこんどうさん。 バターチキンカレーリメイクチキンライスと カレースープ サラダ Yakinasu Snapdish スナップディッシュ Id O99pka バターチキンライス 殿堂